A première vue, l’Équilibres Café semble être un café comme un autre. Une salle et comptoir en rez-de-chaussée, une salle plus large à l’étage. On peut y déjeuner ou bruncher du mardi au dimanche, avec une carte 100% fait maison. Mais ici, les clients peuvent faire un don sur leur addition et participer à offrir un menu à ceux qui en ont besoin.
Ce café solidaire du 1er arrondissement est tenu par Mathilde et Ludivine. Les deux jeunes femmes sont amies de longue date et anciennes colocataires pendant leurs études de gestion de projet en ONG. « On a toujours eu envie de tenir un commerce ensemble, notamment un café. On imaginait un lieu solidaire où tout le monde serait le bienvenu et se sentirait bien. » Continuer de lire Équilibres Café, le café solidaire et éco-responsable