Oui Compost valorise les déchets des restaurateurs

Le compostage est rentré dans les mœurs des ménages depuis de nombreuses, aidé en cela par la mise en place de bacs collectifs en pied d’immeuble ou dans les quartiers. Ce procédé de fermentation permet de réduire grandement le volume de déchets ménagers organiques, promis à l’incinération. Marc Ferrieux a décidé de proposer un service à destination des professionnels de l’alimentaire et de la restauration. Il a créé Oui Compost avec cinq associés en mars 2019.

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